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资讯:家庭自酿的葡萄酒怎么杀菌保藏呢?


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首先要用玻璃瓶装,其次葡萄一定要挑新鲜的,并且要把它洗干净去蒂晾干,密封一定要严实,还有葡萄不能用高温,发酵完成也就自然杀菌了,但是滤完酒后依然要密封好。

自酿葡萄酒因为没有添加任何防腐剂,经过澄清后的酒,建议用小容量容器,因为陈酿时的酒打开后最好短期内喝完。陈酿装瓶之前一定要确定所有发酵都完全终止。

贮酒的环境最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,无法紧封瓶口,所以70左右的湿度,是最佳的贮酒环境。

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