4个菜1500元,到底是不是宰客? 报资讯
北海餐厅的行为,你怎么看?
文 | 沈 林
1月27日,#游客爆料北海用餐4个菜1500元#登上热搜,有游客称系被一出租车司机带去饭店用餐被宰,点了油螺辣炒、龙顶清蒸、马蹄、贵妃辣炒4个菜,花费高达1500元。
(资料图片仅供参考)
引发舆论热议后,涉事饭店老板回应称,已配合当地市场监督管理局相关工作人员在店内核实情况。“价格是根据市场行情走的,春节价格是稍微有点点高。春节油螺拿货,我们都是按130元一斤拿(168元一斤卖),以前进价都是七八十元,卖118元或128元。你要是到市场上了解行情再来对比就知道里面的利润了。”他还称,他们的秤去年拿到市场监督管理局贴过标签。
对于网友质疑的出租车拉客赚提成的说法,该饭店老板予以否认,“没有这种事。”
此外,据北海市市场监督管理局工作人员介绍,接到举报他们就展开核查,核查是否明码标价,“春节物价是涨了一点,这几个海鲜在这里是比较贵的菜。”
那么,这几个菜的行情是多少呢?以油螺为例,这是一种大型螺类,别名椰子螺,笔者查询了一些线上销售平台,冻品的价格在65元/斤~130元/斤之间,螺肉干在120元/斤,在涉事餐厅的明细单里,油螺单价是168元一斤,总价达到638元,利润似乎在合理范围。另外一个价格较贵的菜是龙顶清蒸,也就是龙趸石斑,平台价格从35元一斤到58元一斤不等,餐厅里的价格是168元/斤,金额520元,高于市场价不少。
北海市市场监管局在28日凌晨发布了对此事的调查处理情况。
《情况》中提到,该店海鲜池内的海鲜产品全部明码标价,消费者所点的四道海鲜在点菜单上的价格与海鲜池标注价格一致,且店内标注有消费提示。
经与市内多家同档次餐厅进行价格比对,该店定价基本符合春节期间海鲜餐饮消费价格;经与北海海产品市场当日价格比对,该店四类海鲜产品经加工、烹饪后的价格在合理区间。
针对消费者质疑四道海鲜烹饪后分量不足问题,执法人员逐一称斤并复原烹饪菜品。经比对,未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等行为。所以,最后的调查结果是该店家存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单、部分海鲜经烹饪后份量略少等问题。
目前,该店家已经被相关部门停业整顿、限期整改并立案处罚。店家表示将向消费者致歉并退款。对涉事出租车司机,相关部门已责令出租车公司对其进行约谈、罚款和限期停运处罚。
从调查结果看,店家所说的明码标价属实,但店家否认的出租车拉客赚提成,却遭打脸。然而,明码标价的高价海鲜最终由消费者所承担,换句话说,店家给出租车的提成,羊毛出在羊身上,侵害的还是消费者的权益。
或许有人想问,那你看到价格,不点这些贵价海鲜不就行了?对此,有同一餐厅的消费游客反映,自己想吃一些平价的家常菜,但店员说太忙了,不点海鲜,就没有家常菜可以炒。最终,他也花了1500多元点菜,还等待了一个多小时。虽然是明码标价,但旅游体验非常差。
事实上,某点评平台上,早在去年8月底就有消费者匿名点评称,“被滴滴司机拉过去的,专挑游客下手,联合商家一起痛宰游客。本地人200~300一餐,非要收我们900多元才让走。”
在另一个平台上,也有多条评论称“被出租车司机拉过去的”“看到老板手机每桌客人都有写带客人过来的自己车牌号码”“结账时候发现竟然花了我500块”“两个菜一千多”等。
此外,笔者也在其他社交平台上搜到不少对于北海餐饮高价海鲜的吐槽。
春节期间,旅游业迎来报复性消费,官方数据显示,2023年兔年春节,广西北海旅游市场持续火爆,全市累计接待游客186.16万人次,同比增长83.2%,与2019年同比增长34%。
生意好起来的同时,更要重视旅游体验。前几天,西安旅游景点的biangbiang面,20块钱只有6根面条,引发网友热议,比起平时的分量天差地别不说,游客根本吃不饱。对此,官方回应称分量确实不足,已督促面馆整改,不能让游客到西安吃不饱。
三亚宰客的新闻也见诸报端,有网友表示,他们在春节黄金周到三亚旅游,住的是海景房酒店,2000多元一晚,设施很老旧。而吃方面,一盘简单的素菜就要三四十块钱,一只八爪鱼花费了1500元,很明显这八成是被“宰”了。
尽管是春节期间,商品有所涨价,商家也明码标价,但这涨价的速度和幅度,游客实在接受不了啊。而要避免商家肆意涨价的行为,当地还是要重视对旅游市场的规范,不给商家留下可操作的灰色空间。
1月27日,三亚海鲜餐饮协会倡议:建议各类珍稀海产品加价率控制在50%以内。这样一来,买和卖心里都有数,信息透明了,很多不愉快或许就可以避免。笔者认为值得其他地方学习。
说到底,旅游产业不能做“一锤子买卖”,就像央视说的,发展旅游业口碑是第一位,口碑不仅仅看风光好不好,也看服务业的体验好不好。网络时代下,游客是“开心”或“糟心”,留下的是“点赞”还是“恶评”,传播得更远了。
如果总做“一锤子买卖”,旅游产业也难以维系久远。
关键词: 马上消费
2023-01-28 14:59:50
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