哪些菜不能放蚝油成语_哪些菜不能放蚝油
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1、哪些菜不能放蚝油
1、糖醋类的菜也不能放蚝油，糖醋本身有很好的提鲜作用，不需要放蚝油提鲜，而且糖醋也会破坏蚝油的味道。
2、腌制类的菜也是不能放蚝油的，因为腌制类的菜本身加的调味料就很足，再加入蚝油后，不但吃不出蚝油的鲜，反而会加重腌菜的口味，使腌菜更加咸。
3、做红烧类菜需要放大量的各种酱料，而这些酱料中含有有大量的鸡精、味精、食盐、蚝油、生菜、老抽等混合性的调料，如果再放大量的蚝油，就会破坏食材本身的鲜香味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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